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课堂丨三种馅料广式月饼,不泻脚不鼓腰,轻松量产回油

发布日期:2020-09-14 07:24   来源:未知   阅读:

? 广式月饼的包制和烘烤方法

@麦香鱼渣渣:又来给小宝老师和朱老师交作业啦,这次的月饼课真是干货满满,对小白十分友好,味道也是没的说,第二天我妈吃了五个!

@叶子_dpm4:看完视频就做了月饼,按照视频讲解认真完成,刷新了我对做月饼的认知。以前做月饼出产很低人还很累,这次则不同,轻轻松松几十个月饼烤出来,而且非常漂亮,不泻脚,不鼓腰,内馅还都很好吃,强烈推荐这个月饼课,很赞!月饼季来临 我们一定要快乐又轻松地做月饼?

? 馅料中各种原材料的处理方法

? 广式月饼的保存

? 三种馅料制作:坚果云腿馅、椰蓉馅、湘莲莲蓉馅

中秋将至,今天小宝厨房特邀国家一级面点师??朱厘米老师,教你制作三种馅料广式月饼,回油超快只需三天~馅料制作、饼皮调制、皮馅结合、月饼焙烤是本次课程的重点教学内容。不泻脚,不鼓腰,轻松量产,一起来自制月饼,和家人团圆过中秋吧!

? 广式月饼皮原材料的介绍和皮料的制作方法

注:课程需要使用料理机,请您悉知,酌情购买。

广式月饼,以广东,特别是广州月饼为代表,其饼皮用糖浆作主要成分,故称为“糖浆皮月饼”。广式月饼以选料考究,精工细作,皮薄馅厚,形色美观,味美香醇,款式繁多,独具南国风味而著称。

@?妈宝贝:非常喜欢的一个老师,从一开始的课程到现在前后好几年了,一直跟着做,而且成功率最高,口感也好。